Gombo / Abelmoschus Esculentus

Proche de l'hibiscus et de la famille des mauves. En Afrique le fruit est consommé cuit pour épaissir les sauces et en Asie il le mange cru accompagné d'une sauce épicé et d'autres crudités avec en plus des protéines : poissons, viande ou tofu. 

Légume annuel, on le cultive comme des poivrons. La plante peut atteindre 1m50 de haut mais il est préférable de la tailler pour la faire fleurir et fructifier. Floraison à partir de 25°C, croissance à partir de 15°C, donc une culture au potager qui demande beaucoup de chaleur.