Poivre de Sichuan / Zanthoxylum Piperitum

Remplacer le poivre, oui c'est possible en France grâce au faux poivrier. Le poivrier de Sichuan, de la famille des agrumes est un arbre de 4m de haut par 3m à croissance rapide.

Il produit une multitude de baie rouges, on les récolte à l'automne. On utilise la peau qui enroure la graine noire ⚫ ! On fait secher la peau et on la met dans un moulin comme du poivre. 

Exposition : mi-ombre 

Fructification : automne 

Arrosage : régulier la première année surtout si le pied est jeune.

Quand planter ? Si le pied est jeune, préféré le printemps et si le pied est grand (environ 45cm) vous pouvez le planter à l'automne. 

Ici nos pieds de Sichuan sont à planter de Avril jusqu'à fin Juin.