Crosnes du Japon /

Vivace très vigoureuse, feuilles au goût de cèpes et tubercules fameux de 10cm de long et 4cm de diamètre au goût forestier, très prisé par les chefs.  Résistant à la sécheresse. Couvre sol envahissant pouvant prospérer au soleil comme à l'ombre  !

Feuillage : Caduc 

Récolte : automne, une fois que le feuillage a disparu 

Type de plante : vivace tubéreuse  

Rusticité : -10 à -15°C

Cette plante est origine de Chine, un goût de noisette et des notes d'artichauts, lui a valu le nom d'artichauts chinois.